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麻辣口味手撕包菜

菜谱编号:173-385
麻辣口味手撕包菜是【紫蝙蝠】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣口味手撕包菜”。
麻辣口味手撕包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣味,偶尔来下重口味。

麻辣口味手撕包菜主厨:紫蝙蝠

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
包菜:一颗干辣椒:10个
盐:适量--
辅助料用量
花椒:一小把蒸鱼豉油:少量

麻辣口味手撕包菜的做法步骤

  • 第八步:装盘开吃!
  • 第七步:包菜炒熟后,明显量就变少了。喜欢熟透了的,可以炒时间长一点,喜欢脆脆口味的,可以早一点出锅。言归正传,加入少量的蒸鱼豉油,沿着锅边撒下。翻炒均匀,加入适量的盐,试试咸淡,即可出锅
  • 第二步:包菜外皮洗净,然后直接手撕成小片。根茎处粗的地方剔除。爱干净的可以提前每一片都清洗干净,晾干了再撕成小片。尽量保持干燥,爆炒出来没有多余的水分,香一些
  • 第一步:准备原材料,辣椒和花椒的分量依据个人口味。我这个量炒出来个人觉得适中!
  • 第四步:转小火,放入花椒爆香!原谅我炒其他菜去了,辣椒给我爆糊了囧
  • 第六步:不停的翻动,爆炒到包菜变软,脱水。
  • 第五步:放入包菜,,转大火,爆炒均匀
  • 第三步:锅里入冷油,放入干辣椒,爆香
  • 麻辣口味手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    包菜干干的炒起来好吃!蒸鱼豉油加了后,盐分量要减少!

    菜谱标签:素菜

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