全蛋海绵纸杯蛋糕
全蛋海绵纸杯蛋糕是【零零烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蛋海绵纸杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
松软有弹性的海绵蛋糕,口感虽没有戚风那么细腻,但一样有弹性,单号可是加上奶油装饰都是不错的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:80克 | 细砂糖:80克 |
色拉油:45克 | 水:45克 |
辅助料用量 | |
泡打粉:2克 | -- |
全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤
全蛋海绵纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
打好的鸡蛋蓬松度比较高,里面充满了气泡,所以加入粉或油水之类之后会容易沉在下面,拌的时候从底部往上拌,不要划圈圈,个人感觉海绵蛋糕比戚风拌起来更容易消泡哈。