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冬笋芹菜猪肉煎饺

菜谱编号:173-624
冬笋芹菜猪肉煎饺是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋芹菜猪肉煎饺”。
冬笋芹菜猪肉煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用积分兑换的饺子器,用了还挺不错,最麻烦的剁肉馅步骤被它包办了,轻松了好多。

冬笋芹菜猪肉煎饺主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冬笋:适量芹菜:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
糖:适量盐:适量
花椒粉:适量生抽:适量
味精:适量料酒:适量
蚝油:适量--

冬笋芹菜猪肉煎饺的做法步骤

  • 第三步:搅拌器中加入猪肉。
  • 第七步:取一片饺子皮放上适量馅。
  • 第六步:盖上盖子摇动搅拌器,把馅饺碎。
  • 第八步:一个个都包好,一次吃不完可冷冻。
  • 第九步:平底不粘锅先烧热,加少量油,铺上饺子。(一口平底不粘锅是做冰花煎饺的关键,要不然会粘在锅底取不下来哦。)稍煎后加一点清水烧干。(如果是新鲜刚包好的就可省去这一步,只要煎到底微黄就行。我这个是冷冻过的,所以要先用清水煎一下,以免不熟透。)
  • 第十一步:倒入生粉水铺满锅底,盖上盖子。
  • 第十步:生粉加适量清水拌匀。(生粉和清水的比例是1:10)
  • 第一步:冬笋切丁,芹菜切小段,猪肉肥瘦约三七开,也切小丁。
  • 第四步:加入冬笋粒和腌好的芹菜。
  • 第五步:加入各种调料。
  • 第十二步:中小火焖至水干,听到哔卜哔卜的声音就差不多了,把饺子整个倒扣在盘子上就可以了,趁热吃哦。可以配上自己喜欢的蘸汁。
  • 第二步:芹菜先用点盐腌十几分钟,挤去多余水分。
  • 相关食材:猪肉芹菜冬笋

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