冬笋炒腊肉~山哥来了烹饪课堂
冬笋炒腊肉~山哥来了烹饪课堂是【山哥来了】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋炒腊肉~山哥来了烹饪课堂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在湖南，腊肉和冬笋就像是每年相约一次的神雕侠侣，冬笋在冬天冒尖，而在农家腊肉一般也是冬天才有。就为了一年这么一次相遇，它们赤诚相见，打得火热，但真正最享受的人，是餐桌前的我们。当然，安化烟熏腊肉出身地道，冬笋更爱。另外啰嗦一句，湖南泡椒是夏秋季节农家选取各种白富美和高帅富一起用酸水泡就，就是来给冬笋和腊肉炒热气氛的，少不得，万一没有辣椒粉是求其次的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 安化腊肉：250克 | 青蒜：2根 |
| 大蒜：3瓣 | 油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鲜冬笋：400克 | 湖南泡椒：20克 |
| 盐：2/3茶匙 | -- |
冬笋炒腊肉~山哥来了烹饪课堂的做法步骤
冬笋炒腊肉~山哥来了烹饪课堂做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉精选山养黑猪柴火熏制腊肉，有肥有瘦，风味更佳！
菜谱标签：私房菜
答配菜谱：腊肉与冬笋的做法