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剁椒腊肉炒冬笋

菜谱编号:393-266
剁椒腊肉炒冬笋是【线线3896】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒腊肉炒冬笋”。
剁椒腊肉炒冬笋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
冬笋:200克腊肉:45克
剁红椒:1勺--
辅助料用量
蒜:适量葱:适量
姜:适量蒜苗叶:适量
盐:适量--

剁椒腊肉炒冬笋的做法步骤

  • 第六步:下腊肉片煸炒
  • 第十步:装盘。
  • 第三步:冬笋200g,腊肉45g,剁红椒一勺,姜葱蒜适量,蒜苗叶子少许
  • 第七步:肥肉煸出油脂,变透明状。
  • 第一步:冬笋质脆,切片易碎,可整个放入水中煮3至5分钟。
  • 第八步:下入冬笋片翻炒
  • 第九步:加入适量的酱油翻炒,可以加点温水稍炖一下入味。尝一下笋片再加盐,盐别加多!腊肉、剁椒都有盐!出锅前加入蒜苗叶翻炒几下。
  • 第四步:热锅冷油,炸香几粒花椒,下入剁红椒炒香
  • 第五步:接着下葱姜蒜煸出香味。
  • 第二步:煮后再切片,非常容易。通过煮和浸泡可去除冬笋中的草酸。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉冬笋剁椒

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