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草莓慕斯

菜谱编号:173-759
草莓慕斯是【莫非1007】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓慕斯”。
草莓慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓慕斯~~里面超多的草莓果粒。因为慕斯用到的草莓果酱,也是自己提前制作滴~~所以这款慕斯是有,很多草莓果肉滴!有朋友会问,颜色为啥是淡粉的,因为真正的草莓+奶油,永远不会是很浓郁~~颜色滴~~草莓慕斯的蛋糕底,是用的上一篇菜谱的海绵蛋糕。这款草莓慕斯都做好几天了,今天才有空上传菜谱!见谅~~

草莓慕斯主厨:莫非1007

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蛋糕体:1块草莓果酱:50克
雀巢淡奶油:100克牛奶:50ML
吉利丁片:2片--
辅助料用量
水:少量--

草莓慕斯的做法步骤

  • 第六步:将冷却后的牛奶加入,拌均!加入草莓果酱,拌均!
  • 第二步:自制草莓果酱,草莓果粒很多滴噢~~味道很浓郁滴~~亲如果用鲜草莓,记得一定要添加砂糖的啊!因为我用的果酱,本身甜味重,就没用糖。
  • 第七步:倒入铺好海绵蛋糕底的,慕斯模具中!进冰箱冷藏4小时以上~~
  • 第五步:奶油打发到6成,我打的貌似有点硬了。
  • 第四步:牛奶,加热到45度。将泡软的鱼胶片放入。鱼胶片会慢慢融化滴。冷却
  • 第八步:脱模做表面装饰,我用的是翻糖花瓣滴~~~
  • 第一步:海绵蛋糕体,按照慕斯模具压出。慕斯模具用锡纸包好。海绵蛋糕,做法在上一篇的菜谱中。
  • 第三步:水少量,将鱼胶片放入,泡软待用。
  • 菜谱标签:烘焙慕斯
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓慕斯。

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