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自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋

菜谱编号:174-265
自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋是【虫子の膳坊】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋”。
自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了2斤多的鹌鹑蛋,全部卤着吃,放了一天一夜吃起来非常入味了,我买了现成的卤味包去卤了,亲们也可以自己调配味道哦~

自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋主厨:虫子の膳坊

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:2斤--
辅助料用量
王守义卤料包:一包(4小袋)老抽:100ML左右
花椒:20克盐:4汤匙左右
水:适量--

自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第五步:大约煮1小时左右即可关火
  • 第三步:煮熟后过下冷水,用手敲破蛋壳(不要去壳哦,敲破蛋壳是为方便入味)
  • 第四步:再倒入锅里,加入适量水和卤料包、老抽、盐、花椒一起煮
  • 第二步:倒入锅里,加入适量的水大火煮熟
  • 第六步:放上一晩上便可入味
  • 第一步:将鹌鹑蛋冲水洗下
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋。

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