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鹌鹑蛋烤香菇

菜谱编号：322-957

鹌鹑蛋烤香菇是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋烤香菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鹌鹑蛋和香菇的完美融合，咬一口，肥美，汁浓，太棒了,美味不可抵挡！西峡香菇，菇体饱满，菇质紧密，厚实，真是香菇中的珍品。

鹌鹑蛋烤香菇主厨：雨夕之家

第十三步：加点味极鲜酱汁；

第八步：看着鹌鹑蛋的蛋白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了；

第九步：准备好香菇根部，切成碎末，水淀粉、还有几颗的红色的枸杞，可以再加点葱（也可以不要）；蒜，切成蒜末；

第二步：先把香菇，清洗干净，用小刀，切去香菇根底；切下来的香菇根部不要扔掉，做汤汁的时候可以用的；

第六步：然后，再把盐，撒点在香菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了；

第三步：依次都取去其余的香菇，依次的码在烤盘上；

第七步：然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟；

第十一步：把枸杞也一并放入，翻炒；

第四步：然后，再把鹌鹑蛋，加入到这个香菇的小碗中；

第十步：热锅，放入少许的油，加入蒜末和香菇末，搅拌；

第十五步：然后，再把汤汁，淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上,用枸杞点缀就可以了;

第一步：准备好各种食材，香菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，大蒜；

第十二步：淋入水淀粉；

第五步：依次做好其余的，每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋；

第十四步：·翻炒，搅拌，让汤汁变浓稠，就可以；

鹌鹑蛋烤香菇做法技巧/窍门/补充说明：

温馨提示：
1、切下来的香菇根，不要扔掉，可以做汤汁,切成香菇碎末；
2、烤的时候，注意观察，待鹌鹑蛋的变白，再烤几分钟就可以了；
3、烤箱的温度和时间，根据自家烤箱的秉性调整；
4、西峡香菇，放入鹌鹑蛋、淋上汤汁，咬一口，韧劲十足，满口的香浓；

相关食材：鹌鹑蛋鹌鹑香菇

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