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百香果戚风蛋糕

菜谱编号:174-340
百香果戚风蛋糕是【梨心的女人】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果戚风蛋糕”。
百香果戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:70克百香果:50克
色拉油:50克鸡蛋:4个
糖:60克--
辅助料用量
水:10克柠檬汁:适量

百香果戚风蛋糕的做法步骤

  • 第八步:蛋黄油加10克糖,搅拌均匀。
  • 第九步:分次加入色拉油,搅拌均匀。
  • 第七步:蛋白蛋黄分离
  • 第十三步:分次加入糖,打至硬性发泡。
  • 第一步:全部材料
  • 第十六步:烤箱175度预热,上下火烤40分钟后,出炉倒扣晾凉脱模,即可。
  • 第五步:糖
  • 第三步:百香果
  • 第二步:面粉
  • 第十一步:将搅拌好的百香果倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
  • 第六步:水
  • 第十步:百香果中加入10克水和10克糖,搅拌均匀。
  • 第十四步:取三分之一蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀。
  • 第十二步:筛入低筋面粉。
  • 第四步:色拉油
  • 第十五步:加入剩余蛋白,切拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:百香果

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