当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】

清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】

菜谱编号:033-248
清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】是【SERE_彦】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】”。
清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

降温又补充体能,也许很多人只知道冰淇淋好吃,却不知道它的营养价值。

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的2·8-3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。

夏天没有胃口时,尝些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法,尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时,偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食,同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

不过冰淇淋都含有较多的糖,糖尿病患者不可贪嘴。不要一次进食过多。吃得太多对小儿易引起腹痛,对中老年人则易引发心绞痛,对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症,并有可能损坏牙齿。不能进食过快,以免刺激内脏血管,使局部出现贫血,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。有的人还会出现三叉神经痛和头痛。已患有上述疾病的人应慎食冰淇淋。

清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】主厨:SERE_彦

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
百香果:3枚纯酸奶:400克
辅助料用量
淡奶油:200克--
调味料用量
绵白糖:100克--

清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】的做法步骤

  • 第四步:百香果对半剖开,挖出果肉放进冰激淋原液里轻拌匀。
  • 第三步:淡奶油出现明显划痕(用电动打蛋器低速搅拌一两分钟也能达到同样效果)。将淡奶油与酸奶轻轻拌匀。
  • 第六步:炎热的夏天,吃上一口美美的冰激凌,爽一夏吧。
  • 第五步:也可以再擦进1只青柠檬的外皮(白色部分味苦,不要擦进去),并将果汁挤进冰激淋原液里。将果肉与冰激淋原液轻拌匀。
  • 第一步:将70克的糖倒进酸奶中搅拌至融化。
  • 第二步:淡奶油从冰箱冷藏的室取出,立即倒入30克的糖,隔着冰水,用蛋抽子朝一个方向抽打至变得浓稠。
  • 清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:1、百香果肉的黑色小籽是可以食用的,所以不用特别去掉,加在冰激淋里吃起来咯吱咯吱的,别有一番风味。如果不喜欢,可以将果肉挖出后过筛去籽。2、这里用的酸奶是半凝固,类似于软质乳酪状的。如果买不到,可以选用超市里的原味加稠酸奶。3、建议不要轻易大幅度减去糖的份量,因为冰激淋原液冷冻以后甜度会降低。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:百香果酸奶

    清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【SERE_彦】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清凉夏日爽品 【百香果酸奶冰激凌】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜