第六步:再把鸭蛋加入,加适量盐和酱油,继续煮上5分钟左右。
第一步:备好所有食材。
第三步:煮熟后捞起,把外壳敲碎(以便更好入味)。
第二步:鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。
第四步:茶叶(炒用的普通茶叶加少量普洱)等配料清洗干净。
第七步:煮好后放半天左右继续煮开便可(炒通常是前一天傍晚煮好,第二天早上吃)。
第五步:放锅里再加适量水煮开,继续煮上5分钟左右让其出味。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平常如果要带小朋友外出比较远的地方时我都会准备些零食。
今天这款茶叶蛋就是其中一款。
因为家里备的鸭蛋多,所以这次选用的是鸭蛋做的茶叶蛋。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:氽 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭蛋:五个 | 八角:适量 |
茶叶:适量 | 桂皮:适量 |
草果叶:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
第六步:再把鸭蛋加入,加适量盐和酱油,继续煮上5分钟左右。
第一步:备好所有食材。
第三步:煮熟后捞起,把外壳敲碎(以便更好入味)。
第二步:鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。
第四步:茶叶(炒用的普通茶叶加少量普洱)等配料清洗干净。
第七步:煮好后放半天左右继续煮开便可(炒通常是前一天傍晚煮好,第二天早上吃)。
第五步:放锅里再加适量水煮开,继续煮上5分钟左右让其出味。
1·煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。
2·煮好后要放几个小时才能入味,半天左右便好,也不宜太长时间。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香茶叶蛋。
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