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豆芽炒豆腐

菜谱编号:017-476
豆芽炒豆腐是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽炒豆腐”。
豆芽炒豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,每当放寒暑假,都要去外婆家住上一段时间,门前那条小河,是我们几兄弟最喜欢的地方。长大了,渐渐的回去看望老人家的时间就少了。到外面工作后,就每年只有春节才有机会去看望一下。女儿非常喜欢那里,喜欢那里的田园味道,看看牛、看看猪、挖挖野菜,不亦乐乎。每次回去看望外婆,老人家都满心欢喜,年纪大了,背也弯了,还弓着背到处忙来忙去,给我们弄吃的,而这道豆芽炒豆腐,几乎是每次都有。

豆芽炒豆腐主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量黄豆芽:适量
辅助料用量
葱:适量蒜苗:适量
蒜头:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量猪油:适量

豆芽炒豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备好一块豆腐。
  • 第七步:加点鸡精调味就行了。
  • 第二步:豆芽洗净。
  • 第五步:肥肉入锅炸出油,爆香蒜头,下豆芽煸炒。
  • 第四步:煎至两面金黄待用。
  • 第三步:起油锅,将豆腐切块入锅煎。
  • 第六步:豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜,加盐、生抽、水稍焖一会儿。
  • 相关食材:豆芽豆腐

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