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豆芽油渣炒豆腐

菜谱编号：091-476

豆芽油渣炒豆腐是【红苹果0】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽油渣炒豆腐”。

第七步：起锅前加入油渣、小葱、海鲜酱油。

第六步：加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、盐翻炒

第八步：装盘即可。

第五步：锅内加油烧热，放入豆腐，不必马上翻炒，待豆腐略微焦黄再翻炒。

第一步：豆腐切成小块焯水备用，生姜、小葱、大蒜籽切丁（入冬时新鲜的大蒜最好）备用。

第二步：今天没有买到那种只发一点芽的黄豆芽，只能用这个长的黄豆芽代替。

第四步：肥肉熬成油渣。

第三步：里脊肉的肥肉切片熬成油渣，因为儿子要吃瘦肉片，所有今天加了点肉片，肉片加红薯粉和一点海鲜酱油抓均匀。

豆芽油渣炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜不用加水，加入豆芽、辣椒后用小火翻炒，豆腐一样入味。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆芽豆腐

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