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豆芽油渣炒豆腐

菜谱编号:091-476
豆芽油渣炒豆腐是【红苹果0】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽油渣炒豆腐”。
豆芽油渣炒豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆芽:适量豆腐:适量
猪油渣:适量--
辅助料用量
青红辣椒:适量生姜:适量
小葱:适量大蒜:适量
调味料用量
海鲜酱油:适量盐:适量

豆芽油渣炒豆腐的做法步骤

  • 第七步:起锅前加入油渣、小葱、海鲜酱油。
  • 第六步:加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、盐翻炒
  • 第八步:装盘即可。
  • 第五步:锅内加油烧热,放入豆腐,不必马上翻炒,待豆腐略微焦黄再翻炒。
  • 第一步:豆腐切成小块焯水备用,生姜、小葱、大蒜籽切丁(入冬时新鲜的大蒜最好)备用。
  • 第二步:今天没有买到那种只发一点芽的黄豆芽,只能用这个长的黄豆芽代替。
  • 第四步:肥肉熬成油渣。
  • 第三步:里脊肉的肥肉切片熬成油渣,因为儿子要吃瘦肉片,所有今天加了点肉片,肉片加红薯粉和一点海鲜酱油抓均匀。
  • 豆芽油渣炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜不用加水,加入豆芽、辣椒后用小火翻炒,豆腐一样入味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆芽豆腐

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