当前位置:首页 > 菜谱大全 > 番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤

菜谱编号:174-932
番茄鸡蛋汤是【梧桐花开87】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋汤”。
番茄鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜貌似色泽很失败!!最简单的“家常汤”。我们家里做这道汤,稍微有点不一样,就是鸡蛋先煎,在煮汤,很多人家里做的是直接把蛋液倒入汤中,做成蛋花汤,个人觉得先煎一下,汤会更香

番茄鸡蛋汤主厨:梧桐花开87

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
番茄:2个鸡蛋:2个
葱:1颗--
辅助料用量
盐:10克花生油:20克
姜:5克--

番茄鸡蛋汤的做法步骤

  • 第五步:水开之后,让鸡蛋和番茄再翻滚2至3分钟,鸡蛋可以吸入更多的汤哦。
  • 第二步:油锅下油预热,带油开始冒烟了,倒入蛋液;这时候鸡蛋会冒泡泡哦;这样煎出来的鸡蛋更松软!
  • 第六步:最后加盐和姜调味,撒上葱花,起锅。
  • 第四步:煎好之后直接往锅里加清水,如果是三人份,加个5碗(吃饭用的碗)水吧。盖上锅盖,煮开。
  • 第三步:翻一面继续煎至凝固即可。(因为厨房灯光效果问题,鸡蛋的颜色拍出来不好看)
  • 第一步:番茄砌块,葱切花,姜一小块用刀背拍烂,鸡蛋打散备用;
  • 番茄鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这次做汤少了一个步骤,在做好步骤3之后,最好先把番茄放锅里炒一会,出汁,这样的话,番茄汤的味道更浓,颜色更红一点,更酸点。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸡蛋番茄

    番茄鸡蛋汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梧桐花开87】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄鸡蛋汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜