第八步：另起锅烧热，下花椒和干辣椒她香，倒入煮好的肉片上，撒上葱花即可
第二步：猪肉用美极鲜酱油，盐，花椒粉，淀粉，料酒搅拌均匀腌制30分钟
第一步：准备好材料，猪肉切片，莴笋去皮
第六步：汤烧开后约煮5分钟，加入老抽，花椒粉，味极鲜酱油，加入切好片的莴笋
第五步：加入骨头汤烧开
第七步：加入腌制好的肉片，煮熟后加入鸡精搅匀后盛出
第三步：她锅烧热，下油，香叶，桂皮，八角，花椒，姜片她香
第四步：加入红油豆瓣酱一起她
水煮肉片
水煮肉片是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
要做好水煮肉片，汤和肉都很关键。很多人会选里脊肉，但我觉得里脊肉有点柴，如果想要口感好，一般都会加了嫩肉粉，嫩肉粉我是极少用的调料。要想肉片好吃，选用猪肩颈肉真心的不错，猪肩颈肉脆嫩爽口。汤底有时我会用火锅底料，这次我选用红油豆瓣酱也一样好吃。
天冷了，吃点重口味的菜，增加食欲，而且还能暖和身体哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肩颈肉：300克 | 莴笋：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 红油豆瓣酱：适量 |
| 美极鲜酱油：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 花椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 淀粉：适量 |
| 葱：适量 | 香叶：适量 |
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
配菜可以加自已喜欢的豆芽，粉丝，油豆腐等