当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐

菜谱编号:175-268
鱼头炖豆腐是【尘封冰雪季】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头炖豆腐”。
鱼头炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼头炖豆腐作为一道家常菜,味道好营养也丰富,

豆腐和鱼合吃,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,使人体对钙的吸收率提高很多倍,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

鱼头炖豆腐主厨:尘封冰雪季

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:1个豆腐:1块
辅助料用量
油:适量盐:适量
姜:适量葱:2根
料酒:适量胡椒粉:适量

鱼头炖豆腐的做法步骤

  • 第三步:少量油,下鱼头两面煎一下。
  • 第二步:豆腐切块。
  • 第四步:倒入开水,鱼头太大,只没过2/3,放葱段和姜片。
  • 第六步:煮10分钟左右放盐,胡椒粉,葱花起锅。
  • 第一步:鱼头用盐,料酒和姜片腌制一下。
  • 第五步:大火熬15分钟左右,记得翻一下鱼头,汤成奶白色,放豆腐。
  • 鱼头炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    因为鱼头太大,中间翻动,导致卖相不好,也可以从中间划开再煎。

    相关食材:鱼头豆腐

    鱼头炖豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尘封冰雪季】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼头炖豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜