鱼头炖豆腐
鱼头炖豆腐是【尘封冰雪季】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼头炖豆腐作为一道家常菜，味道好营养也丰富，
豆腐和鱼合吃，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，使人体对钙的吸收率提高很多倍，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：1个 | 豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 葱：2根 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
鱼头炖豆腐的做法步骤
鱼头炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
因为鱼头太大，中间翻动，导致卖相不好，也可以从中间划开再煎。
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法