鱼头炖豆腐
鱼头炖豆腐是【尘封冰雪季】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼头炖豆腐作为一道家常菜,味道好营养也丰富,
豆腐和鱼合吃,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,使人体对钙的吸收率提高很多倍,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼头:1个 | 豆腐:1块 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | 葱:2根 |
料酒:适量 | 胡椒粉:适量 |
鱼头炖豆腐的做法步骤
鱼头炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
因为鱼头太大,中间翻动,导致卖相不好,也可以从中间划开再煎。
答配菜谱:鱼头与豆腐的做法