一鱼两吃——鱼头豆腐
一鱼两吃——鱼头豆腐是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一鱼两吃——鱼头豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常的做法，简单的配料，不一样的美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢鱼头：1只 | 老豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：2大勺 | 老抽：1大勺 |
| 鸡精：1小勺 | 盐：1小勺 |
| 料酒：1大勺 | 生姜：适量 |
一鱼两吃——鱼头豆腐的做法步骤
一鱼两吃——鱼头豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃辣的可以加辣椒更鲜美。
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法