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一鱼两吃——鱼头豆腐

菜谱编号:044-423
一鱼两吃——鱼头豆腐是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一鱼两吃——鱼头豆腐”。
一鱼两吃——鱼头豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常的做法,简单的配料,不一样的美味!

一鱼两吃——鱼头豆腐主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
花鲢鱼头:1只老豆腐:1块
辅助料用量
酱油:2大勺老抽:1大勺
鸡精:1小勺盐:1小勺
料酒:1大勺生姜:适量

一鱼两吃——鱼头豆腐的做法步骤

  • 第二步:生姜。葱切碎。
  • 第四步:油加热后加入生姜,鱼头煎一下。
  • 第一步:准备的用料。
  • 第五步:两面煎好加入料酒,酱油,老抽。
  • 第三步:豆腐切块焯烫一遍用清水泡上。
  • 第七步:改小火炖半小时左右就可以。
  • 第六步:加水,豆腐一起烧开。
  • 第八步:撒点葱花,鱼头豆腐就炖好了。
  • 一鱼两吃——鱼头豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以加辣椒更鲜美。

    相关食材:鱼头豆腐

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