鱼头烧豆腐
鱼头烧豆腐是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼头烧豆腐属粤菜系，集齐各种酱香料制作，口感杠杠滴。相当下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白糖：1小勺 | 大蒜：5粒 |
| 生抽：2匙 | 姜片：6块 |
| 大草鱼头：1个 | 老豆腐：380克（一盒） |
| 蚝油：2匙 | 老抽：1小勺 |
| 盐：小半勺 | 料酒：1匙 |
| 红辣椒：1个 | 葱：2颗 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：2碗 | -- |
鱼头烧豆腐的做法步骤
鱼头烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
盐和水的份量视鱼头大小来下，豆腐要买老豆腐，也有人叫北豆腐，比较硬身的，不嫩好煎又不会碎，很适合烧制鱼类。
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法