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大膀肉

菜谱编号：175-292

大膀肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大膀肉”。

第十一步：蒸一小时蒸熟糯，

第六步：再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。

第十步：抹上豆豉或老干妈，辣椒汁，调味鲜，喜欢吃甜的抹点蜂蜜。扣在碗里，

第五步：煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。

第八步：在里面切上刀口，

第三步：清理干净，

第四步：放进开水里，

第十二步：出锅，扣上一大碗倒扣过来。

第九步：抹上盐，酱油，

第十三步：看看好香糯的大膀肉。

第七步：酥好的膀肉，

第一步：前腿肉，

第二步：用火剪烫去细毛，

大膀肉做法技巧/窍门/补充说明：

请注意，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。