西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是【贪吃鬼sch】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是一个80后全职妈妈。从刚结婚那会儿连饭都不会做，到如今，家里所有琐事都是我一个人担当；从刚辞职在家那会儿烦躁无奈，到如今每天煮饭做菜都乐在其中。时间和环境改变了我，每天给家人做上一份可口的饭菜成了我最大的满足。这份满足，就像这个菜一样，普通到家家户户都会做，但是，好久不做又会念……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：4个 | 鸡蛋：4个 |
| 番茄酱：2汤匙 | 白砂糖：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | -- |
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
西红柿加水的时候，不必加的跟我一样多，我加老二爱喝那个汤汁，有了这个汤汁她能多吃好多饭，所以我水放的多，加盐一般根据自己口味来，但是要比平时烧菜的加盐量少三分之一左右，按照平时烧菜量肯定咸。
选西红柿的小诀窍：在市场购买西红柿的时候，一定要选“珠圆玉润”的西红柿，那样的西红柿汁水很多，越圆越饱满越好。侧面凹凸不平的，里面基本没啥汁，口感也很差。
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法