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橙香蛋糕

菜谱编号:176-352
橙香蛋糕是【Jackey猫】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香蛋糕”。
橙香蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快乐的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表着不同的心情和意义。香橙蛋糕代表“守候”,提拉米苏表示“带我走”,芝士蛋糕意为“甜蜜爱情”。今天猫妈就用自制的橙子酱来制作这款蛋糕,橙香味十足,甜蜜可口,非常好吃~

橙香蛋糕主厨:Jackey猫

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:130克白砂糖:60克
色拉油:40克鸡蛋:4个
辅助料用量
橙子酱:50克牛奶:80ML

橙香蛋糕的做法步骤

  • 第四步:把蛋白打发至硬性发泡,即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可
  • 第二步:先处理蛋黄,把蛋黄搅散后,加入色拉油,白砂糖,橙子酱,充分搅拌均匀。
  • 第五步:然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。
  • 第六步:用上下切拌的手法把面糊拌匀。
  • 第七步:倒入模具中。
  • 第八步:放入预热好的烤箱,150度,40分钟,中层,上下火。
  • 第三步:过筛的面粉放入碗内拌匀。
  • 第一步:准备食材。
  • 橙香蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想让蛋白泡没那么容易消泡,可以在搅拌蛋白液时,加入少许的柠檬汁或白醋。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙香蛋糕。

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