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棒棒糖蛋糕

菜谱编号:176-408
棒棒糖蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒糖蛋糕”。
棒棒糖蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款极富童趣的棒棒糖蛋糕,宝宝非常喜欢,造型可爱,酷似糖果,上面的糖珠和巧克力也是孩子的最爱,当蛋糕刚一出炉,宝宝就开始欢呼雀跃了,拍着小手高兴极了,而且和妈妈一起涂巧克力,撒糖珠,真是亲子的好活动啊。

棒棒糖蛋糕主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个白糖:20克
蜂蜜:10克低筋面粉:100克
植物油:40克--
辅助料用量
巧克力:60克糖珠:适量

棒棒糖蛋糕的做法步骤

  • 第九步:烤好后拿出,将棒上沾一点融化的巧克力,再插在蛋糕上,晾凉
  • 第二步:鸡蛋打在无油无水的干净盆里,加入糖和蜂蜜,打发
  • 第十步:过会凝固了,再操作
  • 第八步:巧克力隔水融化
  • 第三步:打发至能够使滴落的蛋糊能够画出8字,且不会马上消失
  • 第十一步:拿起一个棒棒糖蛋糕,在巧克力里滚动一圈,使其均匀的裹上巧克力,再撒上糖珠,晾干后就可以包装了。
  • 第七步:烤箱预热,180度,上下火,中层,20分钟
  • 第五步:加入植物油,拌匀
  • 第一步:蛋糕部分的材料准备好
  • 第六步:最好用裱花袋将面糊挤入模具中
  • 第四步:分三次筛入低粉,切拌均匀
  • 棒棒糖蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    采用海绵蛋糕做的底,没放泡打粉,所以在打发的时候一定要注意,可以将打蛋盆放在温水中打发。
    拌春面糊的时候动作要快,要轻,不要消泡了
    棒上沾少许巧克力再插入蛋糕体,会使蛋糕更牢固。
    一定等巧克力干了,再操作。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的棒棒糖蛋糕。

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