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玫瑰鲜花饼

菜谱编号：176-605

玫瑰鲜花饼是【zeychou】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰鲜花饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最好是用鲜玫瑰，但怕买到的是有染料的，于是只能尝试着用干玫瑰做一下，虽然味道不一样，不过也不错。

玫瑰鲜花饼主厨：zeychou

第十六步：将面团压扁，擀成椭圆形面皮。

第七步：在玫瑰花糖中加入糯米粉和白芝麻，搅拌均匀。

第一步：准备玫瑰花干50克，用冷水浸泡至所有花瓣全部湿润。

第十二步：将油皮和酥皮平均分成8份。

第二十三步：用面皮包裹住玫瑰花馅，收口朝下，用色素点上红点，放入烤箱烤20分钟左右至表面变金黄。

第六步：在锅中翻炒至微黄，有香气溢出。

第十八步：将卷好的面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。

第十七步：将面皮卷起。

第二步：去除花蒂和花芯，挤干水分。

第十五步：将完成的面团收口朝下放置。

第五步：准备好糯米粉。

第四步：用擀面杖捣碎。

第十一步：将油皮和酥皮揉匀成光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。

第十步：将酥皮的材料放入另一个大碗中，用筷子搅成絮状。

第八步：将玫瑰花陷平均分成8份。

第十四步：用油皮将酥皮包裹住，收口捏紧。

第三步：加入糖。

第二十步：将面皮卷起。

第九步：将油皮的材料放入一个大碗中，用筷子搅成絮状。

第二十一步：将卷好的面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。

第二十二步：烤箱预热180度。将长条形面团两头弯起，压扁擀成圆形面皮。

第十九步：将面团压扁，擀成长条状面皮。

第十三步：将油皮团压扁，酥皮团放置其上。

菜谱标签：烘焙

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