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法式焦糖布丁的做法(超简单)

菜谱编号:176-747
法式焦糖布丁的做法(超简单)是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式焦糖布丁的做法(超简单)”。
法式焦糖布丁的做法(超简单)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不需要煮糖浆的焦糖布丁,做法超级简单!!需要的材料也超级简单!入口嫩滑~好吃极了!恰好做蛋白糖剩下了蛋黄,这是一个消灭蛋黄的好机会!

法式焦糖布丁的做法(超简单)主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:3个糖粉:30克
辅助料用量
淡奶油:225克牛奶:75克

法式焦糖布丁的做法(超简单)的做法步骤

第九步:烤箱180度预热10分钟,烤盘中注入热水,烘烤:中下层,上下火180℃,烤制25~30分钟,烤至表面出现焦糖色即可(根据模具大小和深浅来调整烤制時间)

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第九步骤

第八步:然后装入模具,至于要装多满,自己判断吧

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第八步骤

第三步:再边搅拌边加入牛奶,搅拌至糖粉完全融化

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第三步骤

第十步:法式焦糖布丁出炉咯!

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第十步骤

第六步:搅拌好的布丁液会有好多泡泡

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第六步骤

第四步:将3个蛋黄搅散

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第四步骤

第五步:再将蛋黄液倒入之前的液体中,搅拌均匀

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第五步骤

第一步:材料很简单:蛋黄、淡奶油、牛奶、糖

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第一步骤

第二步:容器里放入淡奶油和糖粉,用手动搅拌器搅拌均匀(如果你用的是颗粒比较大的砂糖,建议你将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化,关火晾凉待用,那么第3步就可以省略了)

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第二步骤

第七步:过筛,去掉气泡和固体

法式焦糖布丁的做法(超简单)做法第七步骤
法式焦糖布丁的做法(超简单)做法技巧/窍门/补充说明:

1、搅拌淡奶油、牛奶、砂糖有两种方法,一是直接搅拌,二是放入锅小火加热,哪种方便选择哪种
2、烤制的时间要根据所用容器和自己的烤箱温度来调整时间,反正就是看着布丁表面出现焦糖色即可
3、建议不要烤太久了,烤过了的话布丁就不嫩了

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法式焦糖布丁的做法(超简单)。

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