菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在金秋的广东，水果非常丰硕。每天都可以吃上岭南各式各样的新鲜水果，以水果煲汤，做甜品，更是广东一大特点，其中木瓜便是受欢迎的一种。
木瓜，含有丰富的维生素C，具有美化肌肤，健脾益胃和消除疲劳的功效。
这款木瓜布丁，用的就是鲜甜的木瓜加上香浓的牛奶，烤出来的布丁，香味浓郁，口感细腻嫩滑，令人非常回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木瓜：50克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：250克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 砂糖：20克 | -- |
第四步：倒出牛奶晾冻。
第十一步：烤至布丁凝结就可以了。
第二步：木瓜去皮切成丁。
第五步：鸡蛋嗑在碗里打散，加入晾冻后的牛奶，搅拌均匀。
第六步：用细漏网过筛两次，成为布丁液。
第七步：在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。
第十三步：香香滑滑的。
第十五步：就像豆腐花一样的嫩滑，欢迎品尝。
第三步：牛奶倒入奶锅并加入砂糖，中小火煮至糖溶化。
第十二步：香甜的牛奶加上色彩鲜艳的木瓜，特养眼。
第十四步：多细腻，真的很令人爱不释手。
第十步：放入预热好的烤箱最下层，160度，上下火，40分钟。
第一步：把所有材料准备好。
第九步：将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中，并注入热水。
第八步：慢慢倒入布丁液，倒至八成满。
1、装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的，一般的陶瓷碗都可以。
2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定，一般深度为1CM左右便可。
3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定，一般布丁液的表面凝结，轻轻摇晃布丁碗里，感觉不到里面有液体在晃动就行了。
4、材料中的砂糖可换成糖粉，如换成糖粉的话，步骤3、4可以省略，直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。
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