第八步:发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。(蛋液可与水1:1稀释一下。)
第七步:排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。
第三步:将面团排气后等分成12份,盖上保鲜膜松驰15分钟。
第十一步:成品图
第四步:揉搓成圆锥状。
第一步:胡萝卜蒸熟打成泥。
第九步:烤箱预热,180度烘焙20分钟即可。
第六步:从上往下卷起来。
第二步:所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2·5倍大。
第五步:擀成倒三角形。
第十步:成品图
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
方子参照爱美的家
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜泥:120克 | 高粉:320克 |
低粉:80克 | 酵母粉:4克 |
盐:3克 | 糖:53克 |
鸡蛋液:32克 | 牛奶:125克 |
黄油:40克 | -- |
第八步:发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。(蛋液可与水1:1稀释一下。)
第七步:排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。
第三步:将面团排气后等分成12份,盖上保鲜膜松驰15分钟。
第十一步:成品图
第四步:揉搓成圆锥状。
第一步:胡萝卜蒸熟打成泥。
第九步:烤箱预热,180度烘焙20分钟即可。
第六步:从上往下卷起来。
第二步:所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2·5倍大。
第五步:擀成倒三角形。
第十步:成品图
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜面包。
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