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生菜冬菇粒鸡蛋炒饭

菜谱编号:177-344
生菜冬菇粒鸡蛋炒饭是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生菜冬菇粒鸡蛋炒饭”。
生菜冬菇粒鸡蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒饭可以各种各样,变化万千。食材随意百搭~~既简单又美味!

生菜冬菇粒鸡蛋炒饭主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:1碗鸡蛋:2个
生菜:1棵干冬菇:2个
辅助料用量
盐:适量油:适量
酱油:2汤匙鸡粉:少许
香油:少许--

生菜冬菇粒鸡蛋炒饭的做法步骤

  • 第九步: 蛋液再次搅拌均匀,淋在米饭上面,保持片刻不要翻动米饭,这时锅底会发出滋滋的声音,米饭上面的蛋液半凝固状态。
  • 第二步:米饭捏散,鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液,冬菇泡软切粒,干葱头去须去尾切粒。
  • 第五步:倒进生菜翻炒片刻。
  • 第三步:生菜洗净沥干水,切粒。
  • 第八步:倒进酱油,端起平底锅抛炒均匀。
  • 第四步:热锅,放适量油,下葱粒、冬菇粒爆香。
  • 第六步:调人盐。
  • 第一步:食材:生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。
  • 第十步:调入鸡粉、香油,再用锅铲拌匀米饭,或整锅米饭端起抛炒均匀。
  • 第七步:加上米饭继续翻炒。
  • 生菜冬菇粒鸡蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭炒之前要捏散,鸡蛋液直接淋在米饭上面,让每一粒米饭裹上蛋液,口感色泽都不错。食材可以按个人喜好变化。

    相关食材:鸡蛋生菜冬菇

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