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干煸牛肉炒面

菜谱编号:177-709
干煸牛肉炒面是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸牛肉炒面”。
干煸牛肉炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过去那一年喜欢上了乌鲁木齐,新疆的美食如今还记忆犹新!

干煸牛肉炒面主厨:寒韵飞霜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克牛肉:100克
芹菜:1棵西红柿:1个
青椒:2个干辣椒:6个
辅助料用量
生抽:2勺老抽:1勺
盐:1勺花椒:1勺
姜蒜:1克--

干煸牛肉炒面的做法步骤

  • 第六步:面煮好以后过凉水,待用。
  • 第八步:要不断翻炒三分钟放入待用面一起大火炒,根据个人口味加入食盐。
  • 第五步:擀面同时,煮锅烧水准备煮面。
  • 第二步:凉水和面,自己和面吃起来更劲道!
  • 第四步:擀面
  • 第一步:需要的原材料,图片上忘记拍到盐。
  • 第七步:炒锅放油,七成热放入牛肉翻炒,炒干肉里水分,依次加入花椒、姜蒜,干辣椒,继续翻炒,肉丝发黄加入老抽;再依次放入芹菜,辣椒,西红柿、生抽,要不断翻炒三分钟。
  • 第三步:和好面以后让面在容器里软化一会,这是就可以洗菜切菜。
  • 干煸牛肉炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    面不能擀的太薄

    菜谱标签:面条
    相关食材:牛肉

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