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麻辣大杂烩

菜谱编号:178-116
麻辣大杂烩是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣大杂烩”。
麻辣大杂烩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

重口味的大杂烩,典型的饭遭殃。

麻辣大杂烩主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白菜:300克海带结:100克
粉条:100克五花肉:250克
辅助料用量
麻辣火锅底料:适量干辣椒:10克
郫县豆瓣:20克清水:适量
葱:10克姜:5克

麻辣大杂烩的做法步骤

  • 第十五步:加入粉条炒匀。
  • 第一步:白菜洗净切块。
  • 第十六步:盖盖再炖10分钟关火即可。
  • 第十三步:加入白菜。
  • 第十二步:盖盖转小火炖10分钟。
  • 第七步:翻炒至猪肉出油。
  • 第四步:粉条用热水泡软。
  • 第三步:猪肉切厚片。
  • 第六步:放入猪肉。
  • 第十四步:炒匀盖盖炖10分钟。
  • 第十一步:加入清水、干辣椒炒匀、
  • 第八步:加入海带翻炒出香味。
  • 第十步:旺火翻炒出香味。
  • 第五步:热锅下油,放入葱姜炝锅。
  • 第二步:海带切条打成结。
  • 第十七步:成品图。
  • 第九步:加入火锅底料和郫县豆瓣。
  • 麻辣大杂烩做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢炖。

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