第一步:带鱼洗净控水
第四步:拌均匀后腌制半小時
第三步:再加入點肉桂粉
第十步:取出刷一遍油,翻面再烤10分钟即可
第六步:玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好
第二步:加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀
第七步:腌制好的带鱼在粉里面沾一下
第五步:烤盘中铺上油纸,油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可
第九步:烤箱200度预热后放入烤盘,烤15分钟
第八步:全部沾好粉放入烤盘中
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个带鱼的口味的做法基本是按西式的来做的,用烤制的方法使其外焦里嫩,调味本来是要用洋葱加肉桂粉的,但是家里没有洋葱了,就用了大葱来代替,没有用中式的醋,而是用来柠檬汁来去腥,烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃,他说那样更好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带鱼:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | 柠檬汁:1小勺 |
肉桂粉:2克 | 盐:4克 |
面粉:适量 | 玉米淀粉:适量 |
第一步:带鱼洗净控水
第四步:拌均匀后腌制半小時
第三步:再加入點肉桂粉
第十步:取出刷一遍油,翻面再烤10分钟即可
第六步:玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好
第二步:加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀
第七步:腌制好的带鱼在粉里面沾一下
第五步:烤盘中铺上油纸,油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可
第九步:烤箱200度预热后放入烤盘,烤15分钟
第八步:全部沾好粉放入烤盘中
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤带鱼。
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