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烤带鱼

菜谱编号:178-504
烤带鱼是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤带鱼”。
烤带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个带鱼的口味的做法基本是按西式的来做的,用烤制的方法使其外焦里嫩,调味本来是要用洋葱加肉桂粉的,但是家里没有洋葱了,就用了大葱来代替,没有用中式的醋,而是用来柠檬汁来去腥,烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃,他说那样更好吃。

烤带鱼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:1000克--
辅助料用量
葱姜:适量柠檬汁:1小勺
肉桂粉:2克盐:4克
面粉:适量玉米淀粉:适量

烤带鱼的做法步骤

第一步:带鱼洗净控水

烤带鱼做法第一步骤

第四步:拌均匀后腌制半小時

烤带鱼做法第四步骤

第三步:再加入點肉桂粉

烤带鱼做法第三步骤

第十步:取出刷一遍油,翻面再烤10分钟即可

烤带鱼做法第十步骤

第六步:玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好

烤带鱼做法第六步骤

第二步:加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀

烤带鱼做法第二步骤

第七步:腌制好的带鱼在粉里面沾一下

烤带鱼做法第七步骤

第五步:烤盘中铺上油纸,油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可

烤带鱼做法第五步骤

第九步:烤箱200度预热后放入烤盘,烤15分钟

烤带鱼做法第九步骤

第八步:全部沾好粉放入烤盘中

烤带鱼做法第八步骤
相关食材:带鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤带鱼。

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