第一步：带鱼洗净控水
第四步：拌均匀后腌制半小時
第三步：再加入點肉桂粉
第十步：取出刷一遍油，翻面再烤10分钟即可
第六步：玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好
第二步：加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀
第七步：腌制好的带鱼在粉里面沾一下
第五步：烤盘中铺上油纸，油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可
第九步：烤箱200度预热后放入烤盘，烤15分钟
第八步：全部沾好粉放入烤盘中
烤带鱼
烤带鱼是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个带鱼的口味的做法基本是按西式的来做的，用烤制的方法使其外焦里嫩，调味本来是要用洋葱加肉桂粉的，但是家里没有洋葱了，就用了大葱来代替，没有用中式的醋，而是用来柠檬汁来去腥，烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃，他说那样更好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 柠檬汁：1小勺 |
| 肉桂粉：2克 | 盐：4克 |
| 面粉：适量 | 玉米淀粉：适量 |