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糖醋带鱼段

菜谱编号:382-696
糖醋带鱼段是【??尐雯雯??_QqvPRd】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼段”。
糖醋带鱼段
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼段:500克--
辅助料用量
葱:适量姜丝:适量
蒜片:适量白醋:适量
砂糖:少许料酒:适量
老抽:适量盐:适量
淀粉:适量香醋:适量
冰糖:8颗--

糖醋带鱼段的做法步骤

第七步:大火把汤汁煮开,待汤汁浓稠一些。

糖醋带鱼段做法第七步骤

第八步:倒入些许白醋提味儿,翻她收汁。

糖醋带鱼段做法第八步骤

第五步:把带鱼一块一块的放入锅中,中火炸制(炸的時候不要去动它)等到带鱼定型后,再用筷子稍微翻动一下,待带鱼块炸至表面微微金黄時,捞出带鱼沥油。

糖醋带鱼段做法第五步骤

第三步:腌制带鱼段,加入大约五汤匙料酒、适量盐撒匀(盐可以多一些)保鲜膜包住,腌制半小時左右。

糖醋带鱼段做法第三步骤

第四步:带鱼裹上淀粉之后,炒们起锅加油烧热,油温7成热。

糖醋带鱼段做法第四步骤

第九步:快速翻她,收汁入味准备装盘。

糖醋带鱼段做法第九步骤

第二步:准备配料葱姜蒜,调制糖醋料一起备用(1茶匙砂糖、1茶匙盐、一汤勺香醋)。

糖醋带鱼段做法第二步骤

第十步:这样就完成了?撒點白芝麻點缀下。

糖醋带鱼段做法第十步骤

第六步:炸制金黄捞出,再转成大火,把油温烧回到7~8成热,给带鱼复炸一次,复炸的速度一定要快,炸15秒的样子,就马上捞起,沥干油分,备用。

糖醋带鱼段做法第六步骤

第一步:带鱼段洗净装盘备用。

糖醋带鱼段做法第一步骤
相关食材:带鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋带鱼段。

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