【多味蛋挞】
【多味蛋挞】是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【多味蛋挞】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
闲来无事,将蛋挞作为下午茶最好不过了。
用了现成的挞皮,只要调制一些蛋挞液就行了,坐在一边等上一会儿,香喷喷的蛋挞就出炉啦~~
这次是因为之前用了几个蛋白,只剩下了蛋黄,所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了,口感也不错呢~
材料:
蛋挞皮12个
蛋挞液:牛奶90g,淡奶油130g,细砂糖20g,蛋黄3个
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋挞皮:12个 | 牛奶:90克 |
淡奶油:130克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:20克 | 蛋黄:3个 |
【多味蛋挞】的做法步骤
【多味蛋挞】做法技巧/窍门/补充说明:
1·调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻;
2·烤制的时候先放下层后放上层,这样能保证蛋挞底部充分受热起酥;