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百香果酱

菜谱编号:178-621
百香果酱是【纯乐乐】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果酱”。
百香果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自家种的百香果,产量惊人,吃不完,所以做成果酱,既不浪费,又能跟酸奶、面包一起吃,酸酸甜甜,冬天吃的油腻,来上一杯,既开胃又消食!

百香果酱主厨:纯乐乐

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
百香果:1000克糖:500克

百香果酱的做法步骤

  • 第一步:这是天台的百香果,那会还是绿绿的~
  • 第六步:开小火慢慢熬,酱汁颜色越来越深,越来越稠
  • 第四步:加糖
  • 第八步:关火,晾凉后才可以装瓶
  • 第二步:百香果用剪刀剪开,我习惯剪开顶端,从中间剪开的话,汁液会流出来
  • 第三步:用小刀把果肉刮下来
  • 第七步:边熬边搅拌,以免糊锅
  • 第五步:用大火煮开
  • 第九步:成功~
  • 百香果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、熬果酱时不能用电磁炉,因为甜的容易粘锅!
    2、边熬一定要边搅拌

    相关食材:果酱百香果

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