牛腩烧萝卜
牛腩烧萝卜是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩烧萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉是很常见的肉类之一，也是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。它富含蛋白质含量很高，而脂肪含量很低，享有“肉中骄子”的美称，它所含的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；它还含有足够的维生素B6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨的功效，尤其适合长身体的孩子食用。今天小编做了牛腩炖萝卜，味道特别赞，下面就把做法分享给大家，希望大家喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白萝卜：1根 | 桂皮：适量 |
| 香叶：适量 | 八角：3个 |
| 生姜：15克 | 葱：20克 |
| 盐：适量 | 生抽：30克 |
| 老抽：10克 | 料酒：20克 |
| 鸡精：少许 | 白糖：少许 |
牛腩烧萝卜的做法步骤
牛腩烧萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛腩切小块用冷水浸泡2个小时，这样可以把血水浸泡出来。
2、牛腩煮的时间比较长，炒好以后可以用高压锅煮，这样煮的比较快一些。
答配菜谱：牛腩与萝卜的做法