牛腩烧萝卜
牛腩烧萝卜是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩烧萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉是很常见的肉类之一,也是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉。它富含蛋白质含量很高,而脂肪含量很低,享有“肉中骄子”的美称,它所含的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力;它还含有足够的维生素B6,可以帮助增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强筋健骨的功效,尤其适合长身体的孩子食用。今天小编做了牛腩炖萝卜,味道特别赞,下面就把做法分享给大家,希望大家喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腩:600克 | -- |
辅助料用量 | |
白萝卜:1根 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | 八角:3个 |
生姜:15克 | 葱:20克 |
盐:适量 | 生抽:30克 |
老抽:10克 | 料酒:20克 |
鸡精:少许 | 白糖:少许 |
牛腩烧萝卜的做法步骤
牛腩烧萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛腩切小块用冷水浸泡2个小时,这样可以把血水浸泡出来。
2、牛腩煮的时间比较长,炒好以后可以用高压锅煮,这样煮的比较快一些。
答配菜谱:牛腩与萝卜的做法