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牛腩炖胡萝卜

菜谱编号:335-418
牛腩炖胡萝卜是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩炖胡萝卜”。
牛腩炖胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个牛腩肉质鲜嫩紧致,脂肪交杂均匀,颜色鲜亮,非常适合炖食,炖出的牛腩软烂味浓。再搭配上胡萝卜,简直好吃的停不下来。

牛腩炖胡萝卜主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:600克胡萝卜:1根
辅助料用量
花椒:适量番茄酱:适量
辣椒:适量甜面酱:适量
料酒:适量盐:适量
蒜:适量姜:适量
葱:适量大料:适量

牛腩炖胡萝卜的做法步骤

  • 第十步:水开时调中小火,盖上锅盖炖约一个小时左右
  • 第九步:倒入适量的水(我换成塔吉锅了)
  • 第六步:炒香番茄酱、甜面酱
  • 第十一步:胡萝卜切滚刀块
  • 第四步:·肉量不多时,我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来
  • 第二步:牛腩切块
  • 第十二步:起锅前半小时放入胡萝卜和盐
  • 第三步:焯水
  • 第七步:放入牛肉块翻炒
  • 第一步:准备食材
  • 第八步:调一点料酒炒匀
  • 第五步:热锅放油,爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒
  • 牛腩炖胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    时间根据自己家厨具调整

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩胡萝卜萝卜

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