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粟子慕斯蛋糕

菜谱编号:017-928
粟子慕斯蛋糕是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粟子慕斯蛋糕”。
粟子慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这个蛋糕其实是平安夜那天做的,儿子的生日蛋糕。

姜饼屋让他带到学校,这个是在家里吃的。

对我这个当妈的来说,不求他能功成名就,但求他能平安快乐,这就是我唯一的要求。

最后我要祝我亲爱的宝贝生日快乐!健健康康的长大!

粟子慕斯蛋糕主厨:坨坨妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:70克--
辅助料用量
糖粉:65克去皮板粟:150克
牛奶:100克黄油:150克
奶油奶酪:150克水:60ML
吉列丁粉:35克草莓:两个
弥猴桃:1/4个桔子片:8片
巧克力花片:适量鸡蛋:3个
调味料用量
植物油:20克可可粉:20克
糖粉:适量--

粟子慕斯蛋糕的做法步骤

第一步:鸡蛋先以低速打起粗泡,加入糖粉。

粟子慕斯蛋糕做法第一步骤

第九步:将粟子倒入料理機的果汁杯中,然后加入牛奶(记得要先将滤网取出哦,因为这个是不用滤渣的)。

粟子慕斯蛋糕做法第九步骤

第四步:筛入面粉和可可粉。

粟子慕斯蛋糕做法第四步骤

第十一步:黄油与奶油奶酪座于60度的温水中,隔水加热软化后,低速搅打至顺滑。

粟子慕斯蛋糕做法第十一步骤

第十步:按下料理機搅打成粟子泥。

粟子慕斯蛋糕做法第十步骤

第十六步:最后将水果切片,表面筛上糖粉,摆上水果插上巧克力片做装饰,蛋糕就做好了。

粟子慕斯蛋糕做法第十六步骤

第七步:烤箱预热,160度,上下火,中层,25-30分钟,烤好后取出晾凉。

粟子慕斯蛋糕做法第七步骤

第十二步:加入糖粉低速打匀。

粟子慕斯蛋糕做法第十二步骤

第六步:倒入模具中,墩平表面。

粟子慕斯蛋糕做法第六步骤

第八步:烤蛋糕的時间,将粟子煮熟,滤干水分。

粟子慕斯蛋糕做法第八步骤

第十四步:吉列丁粉加入冷水中充分浸泡后,微波加热40秒至透明,然后将吉利丁液倒入奶酪糊中搅打均匀。

粟子慕斯蛋糕做法第十四步骤

第十五步:将奶酪糊倒入蛋糕模具中,刮平表面,送入冰箱冷藏2小時后,用热毛巾包裹住周圈脱模。

粟子慕斯蛋糕做法第十五步骤

第十三步:加入粟子泥低速搅打均匀。

粟子慕斯蛋糕做法第十三步骤

第二步:座于80度左右的热水中打发,打至提起打蛋头,蛋液呈带状流下的状态即可。

粟子慕斯蛋糕做法第二步骤

第三步:加入油,搅打均匀。

粟子慕斯蛋糕做法第三步骤

第五步:用橡皮刮刀翻拌均匀。

粟子慕斯蛋糕做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粟子慕斯蛋糕。

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