第一步：鸡胸肉洗净备用
第七步：将调料汁浇到鸡丝上，撒點香菜末，吃時拌匀即可，好看又好吃哟！
第四步：用手撕成小细条
第五步：调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油的做法：http://home·meishichina·com/recipe-193464·html
第三步：煮好后捞出放凉
第二步：佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟
第六步：将调料搅拌均匀
麻辣鸡丝
麻辣鸡丝是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭，我和家人都很喜欢，因此，我也会经常做这道菜。
这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，不仅味道好，卖相也很不错，年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：3根 | 姜片：3片 |
| 料酒：适量 | 味极鲜：2勺 |
| 香油：2勺 | 花椒油：半勺 |
| 辣椒油：适量 | 醋：小半勺 |
| 糖：半勺 | 熟白芝麻：适量 |
| 盐：1克 | -- |
麻辣鸡丝的做法步骤
麻辣鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可以选择鸡大腿来制作
2、没有花椒油，可以用花椒粉
3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料