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菠菜鸡蛋盒子

菜谱编号:179-915
菠菜鸡蛋盒子是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜鸡蛋盒子”。
菠菜鸡蛋盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜鸡蛋盒子做起来简单省事,其实把韭菜换成菠菜做出来的饼也一样好吃,只是这菠菜和豆腐在一起的话,菠菜一定要焯烫以去除里面的草酸,这样吃起来才健康。

菠菜鸡蛋盒子主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜:350克豆腐:150克
面粉:250克鸡蛋:1个
辅助料用量
酵母粉:3克--

菠菜鸡蛋盒子的做法步骤

  • 第一步:不粘锅倒油煸炒豆腐丁
  • 第九步:包上菠菜豆腐馅料
  • 第十三步:两面煎至金黄煎熟即可
  • 第十二步:一面煎好后翻面
  • 第七步:和好的面团饧发至2倍大小
  • 第五步:晾凉后挤去水分切碎
  • 第六步:一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀
  • 第十一步:平底不粘锅倒少许油放上生胚
  • 第三步:炒熟炒散晾凉
  • 第二步:打入一个鸡蛋
  • 第四步:焯烫菠菜去除草酸
  • 第八步:揪成小剂子擀成包子皮
  • 第十步:轻轻按扁
  • 菠菜鸡蛋盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    生胚煎制过程中要盖上锅盖。

    相关食材:鸡蛋菠菜

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