当前位置:首页 > 菜谱大全 > 菠菜摊鸡蛋

菠菜摊鸡蛋

菜谱编号:114-398
菠菜摊鸡蛋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜摊鸡蛋”。
菠菜摊鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次做菠菜炒鸡蛋,儿子只捡里面的鸡蛋吃,菠菜却一口也不吃,为了让他吃一些蔬菜,只好把菠菜切碎和鸡蛋摊在一起,这样他不吃菜也难了。菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强人体对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

菠菜摊鸡蛋主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:两个菠菜:100克
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
生抽:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

菠菜摊鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打在碗里打匀。
  • 第六步:放入少许生抽和胡椒粉搅拌均匀。
  • 第七步:炒锅上火,倒入食用油烧热,下鸡蛋液摊开煎熟。
  • 第二步:焯好水的菠菜放凉后切细备用。
  • 第四步:放入切好的菠菜。
  • 第八步:菠菜鸡蛋液两面煎熟后用铲子打成小块即可起锅装盘。
  • 第一步:菠菜择去老叶后放水里洗净,然后放沸水中焯一下去除部分草酸。
  • 第五步:放入适量盐、少许料酒搅拌均匀。
  • 菠菜摊鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菠菜沸水是为了去除部分草酸。
    2、我放的菠菜有点多,成品不是很好看,但味道不错,不喜欢吃菠菜的可以减少菠菜的用量。

    相关食材:鸡蛋菠菜

    菠菜摊鸡蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠菜摊鸡蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜