菠菜摊鸡蛋
菠菜摊鸡蛋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜摊鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每次做菠菜炒鸡蛋,儿子只捡里面的鸡蛋吃,菠菜却一口也不吃,为了让他吃一些蔬菜,只好把菠菜切碎和鸡蛋摊在一起,这样他不吃菜也难了。菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强人体对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:两个 | 菠菜:100克 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
菠菜摊鸡蛋的做法步骤
菠菜摊鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、菠菜沸水是为了去除部分草酸。
2、我放的菠菜有点多,成品不是很好看,但味道不错,不喜欢吃菠菜的可以减少菠菜的用量。
答配菜谱:鸡蛋与菠菜的做法