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白菜豆腐全麦面蒸包

菜谱编号:179-968
白菜豆腐全麦面蒸包是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜豆腐全麦面蒸包”。
白菜豆腐全麦面蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。

白菜豆腐全麦面蒸包主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:550克全麦面粉:150克
鸡蛋:2个豆腐:180克
辅助料用量
葱花:适量盐:适量

白菜豆腐全麦面蒸包的做法步骤

  • 第十步:全部做好二发
  • 第六步:加盐拌匀
  • 第二步:将白菜叶切碎加盐腌制15分钟
  • 第十一步:二发结束(约15分钟)
  • 第五步:把葱叶和炒熟的鸡蛋加到白菜里
  • 第九步:包上料馅
  • 第八步:擀成包子皮
  • 第十二步:蒸锅蒸20分钟即成
  • 第七步:发酵好的全麦面团
  • 第四步:葱叶切碎
  • 第一步:大白菜帮和叶分开
  • 第三步:挤去水分
  • 白菜豆腐全麦面蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·白菜提前用盐腌制杀出里面的水分。
    2·炒鸡蛋时多放些油,拌菜时就不用再加油了。

    相关食材:白菜豆腐

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