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煎豆腐烩白菜

菜谱编号:292-005
煎豆腐烩白菜是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎豆腐烩白菜”。
煎豆腐烩白菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大白菜:7片豆腐:300克
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
盐:一小勺半蚝油:一勺
酱油:一勺鸡精:适量
干辣椒:4个胡椒粉:半小勺

煎豆腐烩白菜的做法步骤

  • 第四步:起锅烧油,爆香葱和干辣椒,再放半小勺胡椒粉爆香,放白菜条,翻炒几下放一小勺半盐
  • 第五步:白菜条炒软出水,放一勺酱油一勺耗油。
  • 第一步:大白菜洗净切筷子粗细的条。
  • 第七步:最后撒鸡精装盘,香菜装饰。
  • 第二步:豆腐切手指粗细的厚片。用饼铛或不粘锅煎两面金黄,备用。
  • 第三步:葱切碎,干辣椒洗净掰开。
  • 第六步:耗油炒均匀放豆腐条,炒均匀后盖锅盖改小火焖3分钟。
  • 煎豆腐烩白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    白菜炒软会出汤,煎豆腐都回吃进去
    白菜和豆腐都比较吃盐,不要担心这菜盐分大

    相关食材:白菜豆腐

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