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【花式汤圆】

菜谱编号:018-002
【花式汤圆】是【xiamicaifan】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【花式汤圆】”。
【花式汤圆】
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
水磨糯米粉:300克开水:250克
辅助料用量
红曲粉:3克抹茶粉:3克
可可粉:3克芝麻粉:120克
调味料用量
糖粉:80克盐:2克
猪油:50克--

【花式汤圆】的做法步骤

  • 第三步:揉成面团。
  • 第二步:加入开水,并用筷子搅拌。
  • 第七步:表面沾上面粉。
  • 第八步:图为做好的汤圆,食用的话,水煮沸,放入汤圆,煮至浮起即熟。
  • 第一步:称取糯米粉。
  • 第六步:揉成圆。
  • 第四步:分成4份面团,其中3份分别揉入红曲粉、抹茶粉、可可粉。
  • 第五步:糯米皮15g每个,芝麻馅10g每个,包起。
  • 【花式汤圆】做法技巧/窍门/补充说明:

    1:水量可按照实际操作增加或者减少
    2:第4步中,纯糯米粉那个面团可多一些
    3:芝麻馅揉成小圆,方便包入
    4:保存:做好的汤圆不要紧挨着,以防沾连,冷冻至硬后装入保鲜袋,可储存较长时间
    5:可以制作38个

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