中空戚风蛋糕
中空戚风蛋糕是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中空戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款戚风蛋糕的配方还不错,做出的蛋糕非常的柔软有弹性,用的是中空17厘米的模具来做的,差不多相当于7寸圆模的量!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋白:120克 | 鸡蛋黄:60克 |
低筋面粉:65克 | 牛奶:50克 |
玉米油:40克 | 细砂糖:65克 |
辅助料用量 | |
白醋:1/4小勺 | -- |
中空戚风蛋糕的做法步骤
中空戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
烤到一半的时候,如果表面上色满意了,就加盖一层锡纸上面,防止顶部烤糊了!