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山楂雪梨

菜谱编号:018-048
山楂雪梨是【贪吃小熊厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂雪梨”。
山楂雪梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是北京人,北京的传统食品里有一个是炒红果。我个人非常喜欢吃炒红果,但是我家那个可恶的老公嫌炒红果长得不够漂亮。

去年我公公和我家亲亲老公都血脂高,山楂是非常好的降脂食材,正好冬季山楂正是时节,我就做了一些山楂小食给我老公吃,我发现山楂雪梨是我老公最满意的,因为外形漂亮山楂晶莹剔透,飘散是雪梨的香味,而且冰糖和雪梨中和了山楂的酸,做好之后放入冰箱里再拿出来食用,冬天的时节里吃冰甜酸香别有一番滋味。

家里有小朋友和老人的,冬季时节食用此小食对身体是非常有好处的。

山楂雪梨主厨:贪吃小熊厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冰糖:适量山楂:适量
雪梨:适量--

山楂雪梨的做法步骤

  • 第四步:开小火,打开锅盖,这个时候山楂已经成半透明状出水,然后把雪梨铺在山楂上面,盖上锅盖开大火继续蒸,10分钟左右。
  • 第二步:把冰糖加入山楂中搅拌,不用很多次冰糖与山楂均匀即可,请用器具切勿用手,山楂和冰糖搅拌好之后,在山楂的最上层再铺一层冰糖上锅蒸5-10分钟。如果山楂很少的话水开锅5分钟就好了。
  • 第一步:准备工作,不复杂但是费时间,把山楂洗净切两半去核,放入一个可上锅蒸的大容器中。
  • 第三步:蒸山楂的时候把雪梨洗净削皮切小块,梨很重要不要买鸭梨,一定要买圆形的梨或者正宗的雪梨,雪梨绿皮上有黑点,鸭梨会发酸不好吃蒸出来口感也不好。(如果你动作快,梨准备好先抛入冷水中这样不会变黑)
  • 第五步:10分钟之后,关火。把山楂雪梨放进小容器,在冰箱里冻一个晚上,第二天食用即可。
  • 相关食材:山楂

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