水煮肉

第十步：把豆芽、白菜叶翻她均匀，加入骨头汤，再加入1小勺盐、鸡精。

第四步：用手抓匀腌制20分钟。

第十一步：然后煮沸。

第九步：然后倒入豆芽、白菜叶。

第十五步：然后将过滤的汤水倒进碗里，撒上葱花。（这汤水是煮豆芽時的汤水）

第五步：20分钟后加入淀粉。

第十四步：把肉片捞出放入豆芽碗内。

第十二步：把煮熟的豆芽、白菜叶盛出装碗。

第一步：准备所需材料。

第十三步：锅内加入清水烧沸，加入腌制好的肉片烫熟。

第二步：把豆芽去根、白菜叶切大块洗净，瘦猪肉洗净切成片。

第三步：肉片加入盐、胡椒粉、蛋清。

第十六步：再起锅加入4汤匙花椒油、1汤匙辣椒油、花椒粒烧热，再加入辣椒炸香，把辣椒和花椒捞起铺肉片上。

第十七步：最后将辣椒油烧至冒烟浇入肉片碗内即可

第七步：锅内加入油、花椒、干辣椒、八角炸出花椒油。

第八步：把炸好的花椒油倒出，留一汤匙锅内，放入葱、姜片她至姜片变黄，出香味。

第六步：同样抓匀放置备用。