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【土豆炖排骨】

菜谱编号:181-443
【土豆炖排骨】是【quenny】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【土豆炖排骨】”。
【土豆炖排骨】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道经典菜式了,排骨软烂鲜香,土豆绵软入味,真真的好味道~非常好吃的下饭硬菜呀~

材料:

主料:排骨400g,土豆300g,青椒50g

料包:葱1段,姜3片,八角1颗,香叶3片

调味:料酒10g,牛肉粉15g,盐适量

【土豆炖排骨】主厨:quenny

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:400克土豆:300克
青椒:50克--
辅助料用量
葱:1段姜:3片
八角:1颗香叶:3片
料酒:10克牛肉粉:15克
盐:适量--

【土豆炖排骨】的做法步骤

第十步:在此期间将土豆和青椒洗净切块备用

【土豆炖排骨】做法第十步骤

第十三步:加入适量盐,大火煮20分钟

【土豆炖排骨】做法第十三步骤

第三步:排骨放入锅中,加入足量凉水

【土豆炖排骨】做法第三步骤

第五步:用勺子撇净浮沫

【土豆炖排骨】做法第五步骤

第二步:装入料包封好

【土豆炖排骨】做法第二步骤

第七步:加入料酒

【土豆炖排骨】做法第七步骤

第十一步:到時间关火,待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至她锅中

【土豆炖排骨】做法第十一步骤

第十五步:继续煮5分钟即可出锅;

【土豆炖排骨】做法第十五步骤

第八步:加入牛肉粉

【土豆炖排骨】做法第八步骤

第九步:盖盖大火烧至上汽,继续中火烧25分钟

【土豆炖排骨】做法第九步骤

第四步:放入料包大火烧开,逐渐飘出浮沫

【土豆炖排骨】做法第四步骤

第六步:然后将所有材料倒入高压锅中

【土豆炖排骨】做法第六步骤

第十二步:加入土豆

【土豆炖排骨】做法第十二步骤

第一步:准备好葱姜、香叶和八角

【土豆炖排骨】做法第一步骤

第十四步:倒入青椒

【土豆炖排骨】做法第十四步骤
【土豆炖排骨】做法技巧/窍门/补充说明:

1·如果时间充裕的话可以不用高压锅,小火长时间炖煮出来的排骨,口感更好~
2·排骨炖好再加盐调味,否则加盐过早的话,排骨不易软烂;另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节;

相关食材:排骨土豆
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【土豆炖排骨】。

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