菌香披萨
菌香披萨是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌香披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【菌香披萨】
接着做披萨，这次用菌菇类和玉米粒，没有加肉，一样好吃。菌菇配着芝士，一样的香。
菇类披萨有一个要点，那就是菇类要做好预处理，要不然会在烤的过程中出大量的水，倒至披萨不好吃。
我通常是焯水之后再尽可能炒干，这样子就很好吃了。另外无论哪种披萨，配料都不宜太多，这也放那也放的，堆太多，味道就不好了。
材料：面粉120克水65克酵母2克盐2克糖10克橄榄油10克
馅料：杏鲍菇口蘑花菇玉米粒小西红柿大葱马苏里拉披萨酱
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：120克 | 水：65克 |
| 酵母：2克 | 糖：10克 |
| 橄榄油：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杏鲍菇：适量 | 口蘑：适量 |
| 花菇：适量 | 玉米粒：适量 |
| 小西红柿：适量 | 大葱：适量 |
| 马苏里拉：适量 | 披萨酱：适量 |
菌香披萨的做法步骤
菌香披萨做法技巧/窍门/补充说明：
1、菌菇类披萨，一定要将馅料的水汽炒干，要不然不好吃。
2、马苏里拉的量可以适量加大以达到拉丝的效果。