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吐司布丁

菜谱编号:181-963
吐司布丁是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吐司布丁”。
吐司布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制的原味吐司,除了切片做三明治外,还有多种吃法。看了菜菜老师的吐司布丁,正好手头上所有的材料都有,我也来尝试做这道烤吐司布丁。将其中的材料比例略微调整了一下,更适合自家的口味。没想到极受欢迎,特来分享一下。

吐司布丁主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
吐司片:两片淡奶油:60克
细砂糖:10克鸡蛋黄:2个
黄油:20克牛奶:110克
蔓越莓干:适量--

吐司布丁的做法步骤

  • 第十二步:黄油隔水融化后,将烤好的吐司丁蘸上薄薄的黄油液后,放在烤盘中
  • 第五步:入预热好的烤箱中,180度,10分钟左右,表面上色,变硬,取出,凉凉使用
  • 第四步:摆在烤盘中
  • 第三步:切成小方块
  • 第一步:吐司片准备好
  • 第十七步:别犹豫啦,来尝试一下吧
  • 第九步:再倒入牛奶,混合均匀,此为布丁液
  • 第十三步:将所有蘸好黄油液的的吐司丁全部入烤盘中,再倒入布丁液,最上面再撒一些蔓越莓干
  • 第十五步:出炉后即可食用
  • 第六步:淡奶油和细砂糖入盆中
  • 第二步:切去四边
  • 第十步:过筛,去除布丁液中的杂质
  • 第十六步:吐司的酥香脆嫩,布丁的香甜糯滑,蔓越莓的酸酸甜甜,真是让人越吃越爱吃
  • 第八步:放凉后,加入两个鸡蛋黄,搅拌均匀
  • 第七步:隔水融化
  • 第十四步:入预热好的烤箱中,180度,25分钟左右,如果表面的吐司丁颜色过深,可盖上一层锡纸
  • 第十一步:烤盘中先铺一层蔓越莓干
  • 吐司布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    原方中淡奶油用量100克,牛奶用量70克,手头上没有这么多淡奶油了,就做了调整,但味道依然很棒哪!原味吐司的配方及做法可见我前篇菜谱。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吐司布丁。

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