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芹菜鸡蛋包

菜谱编号:182-452
芹菜鸡蛋包是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜鸡蛋包”。
芹菜鸡蛋包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一样的面皮不一样的馅料

芹菜鸡蛋包主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量糖:适量
牛奶:适量酵母:适量
辅助料用量
芹菜:适量鸡蛋:适量
葱:适量盐:少许
花生油:适量--

芹菜鸡蛋包的做法步骤

  • 第二步:加入面粉活成三光面团,盖上湿布饧发4小时。这段时间可以制作馅料
  • 第八步:冷水上锅,先小火饧发15分钟,开大火蒸30分钟,关火后虚蒸5分钟即可
  • 第四步:加入葱碎炒出香味
  • 第七步:面团切小块,擀成园皮,放上馅料,包成园包
  • 第五步:再加入芹菜翻炒均匀,晾凉备用。包前再加少许盐调味
  • 第一步:糖、酵母加入牛奶里搅拌均匀
  • 第六步:面团发到原来的三倍大了,揉一揉,排出空气
  • 第三步:热锅凉油,倒入加盐调味的蛋液,快速搅动炒成小块
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋芹菜

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