#鸡蛋美食#蛋皮拌芹菜
#鸡蛋美食#蛋皮拌芹菜是【家yao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#鸡蛋美食#蛋皮拌芹菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前在饭店吃炝拌西芹，喜欢那绿绿的脆脆的芹。
单位同事好几人都念念不忘n年前一位现已退休的老同事给大家做的蛋皮拌芹菜。
试做了好几次了，似乎还一直没达到人家的那个味道。
好吧，家人说好吃就好了。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：1棵 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 盐：一小勺 |
| 味精：半小勺 | 辣椒油：一小勺 |
#鸡蛋美食#蛋皮拌芹菜的做法步骤
#鸡蛋美食#蛋皮拌芹菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·芹菜焯水火候适宜，不宜大
2·蛋皮油不用太多，争取薄
3·蒜不可少
答配菜谱：芹菜与鸡蛋的做法